זה הוא רשימה של מצרכי ומוצרי מזון ש ניתן וצריך להרחיב ולהגדיל מתורגם מתוך אתר זה
https://modernsurvivalblog.com/survival-kitchen/bare-minimum-food-storage-for-one-year/
רשימת מזון מינימלי לשנה. זה נשמע פשוט ??? זה רשימת מזון שצריך לרכוש כדי להגדיר לעצמך שאתה מסודר מינימלית במזון לשנה.
עם זאת, תן לי לומר לך את זה, יש הרבה דרכים ללכת על זה.
שנתיים אני עושה את זה עבור משק הבית שלי .
למעשה, רכשתי יותר מזה. ולמדתי הרבה לקחים בתהליך. חלק, בדרך הקשה.
קרא עד הסוף. הכנסתי מספר קישורים פנימיים גם למאמרים אחרים. חזור לזה והמשך לגבש תוכנית משלך...
הניסיון הרציני הראשון שלי בזה. זה היה לפני הרבה שנים. היו לי הרבה שאלות. ידעתי שזה משהו שהמורמונים עשו ו/או עדיין עושים. אז חשבתי שאתחיל שם קודם, בשביל רעיונות. אולי רשימה!
בין המשאבים הרבים למיון ההיערכות ההישרדותית שלך לגבי אחסון מזון לטווח ארוך, היא כנסיית LDS (קדושי אחרון הימים).
על הכריכה של מדריך ההיערכות של LDS כתוב פתגם שקורא,
"הנבונים רואים סכנה ומוצאים מחסה, אבל הפשוטים ממשיכים ללכת וסובלים בגללה."
נראה שבאופן כללי זה מסכם את תנועת המוכנות "פרפרז " לפיה אנשים בעלי חשיבה ביקורתית מתכוננים להפרעות פוטנציאליות בעתיד .
אז מצאתי ורכשתי את מדריך ההיערכות הבא. למעשה זו הייתה גרסה ישנה יותר של המדריך הבא, אם כי בסופו של דבר קניתי גם את זה:
הערה: המדריך עצמו אינו פרסום רשמי של כנסיית ישוע המשיח של קדושי אחרון הימים. עם זאת, אישרתי את ההמלצות שלהם לאספקת מזון לשנה, למבוגר, כדי להתאים להמלצות הנוכחיות באתר הרשמי שלהם. עדכונים המוזכרים להלן...
יש לי המון המלצות על אחסון מזון באתר זה. גם אם אתה מחפש רשימת אחסון מזון לשנה, או 3 חודשים, אני ממליץ לך לבדוק את קטגוריית האוכל והמטבח למעלה ברשימת התפריט. השתמש גם בפונקציית החיפוש שלנו.
באופן כללי אני הולך הרבה מעבר למה שרשום כאן. אני מאוד מציע גיוון במקום להגדיל יותר מדי רק דגנים, קטניות ומצרכים אחרים (אם כי חשוב מדי!). למרות שאני בהחלט מנצל את האחסון של המוצרים היבשים האלה, אני גם כולל הרבה יותר והרבה מגוון. שוב, בדוק את המאמרים האחרים שלי...
עם זאת, רציתי לכתוב פוסט ספציפי על רשימת אחסון המזון למשך שנה אחת כפי שהומלץ במדריך המקושר לעיל. זה פשוט מספק השקפה אחרת. אולי מקום להתחיל בו.
אספקת מזון לשנה
הנה רשימת אחסון המזון למשך שנה אחת של אחסון מזון מינימלי למבוגר אחד.
שקול להתחיל עם זה כדברים החיוניים שלך. ואז הוסף קטגוריות מזון נוספות לגיוון והעדפות אישיות.
דגנים (400 פאונד)
דגנים: גרגרי חיטה. שיבולת שועל. אורז. תירס. שיפון. בקשי. בעיקר, אנחנו מדברים על גרגרי חיטה, אורז, שיבולת שועל, או כל דגן יבש אחר.
LDS ממליצה על שילוב שלהם, ומוסיף עד 400 פאונד למבוגר. זה לבדו יספק קצת יותר מקילוגרם דגנים ליום למבוגר במשך שנה. זה בערך 1,500 קלוריות (לא מבושלות)!
גרגרי חיטה יספקו לחם יומי. גרגרי חיטה מאוחסנים היטב במשך עשרות שנים. יש לטחון (לטחון) אותם לקמח על מנת להכין לחם. אבל זה לא כל כך קשה אם יש לך את הכלים הנכונים. עשינו את זה במשך שנים…
[קרא: היתרונות של טחינת קמח משלך מפירות יער חיטה ]
אתה יכול לקנות סוגים רבים של דגנים שנארזים בצורה מקצועית בדליים/דליים אטומים לאחסון לטווח ארוך. יש הרבה מותגים. השתמשתי בחוות Augason (ללא שיוך - אני פשוט אוהב את המוצר שלהם), בין היתר. עם זאת, בימים אלה יש מחסור ספורדי במלאי של חיטה. כנראה בגלל ביקוש אחרון ואירועים אקטואליים.
עדכון: התאמתי את הקישורים למה שזמין כרגע. "Wheatland" Hard White Wheat מיוטה/איידהו.
דלי 25 ל"ג - דלי חיטה דלי 10 ל"ג - שיבולת שועל
או שאתה יכול לרכוש דגנים בתפזורת ולמלא את הדליים שלך. עשיתי זאת, כמו גם רכשתי דליים מוכנים כמו לעיל. לעשות זאת בעצמך זה יותר עבודה. ואתה עדיין צריך לקנות דליים ריקים, מכסים, שקיות מיילר, בולמי חמצן...
חיטה בתפזורת:
25 פאונד גרגרי חיטה לבנים קשים • גידול משפחתי במדינת וושינגטון (חלון הראווה שלהם באמזן)
טיפ: 25 פאונד של גרגרי חיטה יתאימו בצורה מושלמת לדלי של 5 ליטר. למעשה, הניסיון שלי הוא קצת יותר מ-30 פאונד...
טיפ: אלא אם המשפחה שלך כבר אוכלת לחם ביתי 100% מחיטה מלאה, יש להשתמש בקמח לבן בתהליך המעבר לחיטה מלאה. הוספת קמח שיפון (10%) עוזרת להפוך את לחם החיטה לחלבון מלא יותר.
[ לקרוא:
כיצד לאטום שקיות מיילר בדליים של 5 ליטר
בחירת טחנת הדגנים הידנית הטובה ביותר (טחנת קמח)
כמה קילוגרמים של קמח או גרגרי חיטה להכין לחם
מכסי גמא אטם - מה הם ולמה אתה רוצה אותם
שעועית וקטניות (60 פאונד)
(כנסיית ה-LDS המינימלית ירדה מ-90 ל-60 פאונד בשנת 2002 )
בהתחלה קניתי סוגים שונים של שעועית יבשה בתפזורת, ואטמתי אותם בדליים של 5 ליטר. עם זאת, מאוחר יותר, ולאחר שצרכתי חלק מהאחסון הזה, החלטתי לעשות משהו אחר. פשוט רכשתי את שקיות השעועית הטיפוסיים במשקל 1 קילו במכולת. בחרתי מגוון של אלה שאנחנו הכי אוהבים. אטום בוואקום בנפרד, ונשמר במיכלי אחסון מפלסטיק.
[קרא: איך אני מאחסן שעועית יבשה לטווח ארוך ]
טיפ: אורז עשיר בעמילן, ומקור מצוין לאנרגיה. שעועית עשירה בחלבון, ומכילה מינרלים נוספים. הצריכה של השניים יחד מספקת את כל חומצות האמינו החיוניות, ואין זה פלא שהשילוב הזה הוא מרכיב יסוד בדיאטות רבות ברחבי העולם.
[קרא: אורז ושעועית - שילוב הישרדות ]
חלב-מוצרי חלב (16 פאונד)
(כנסיית ה-LDS המינימלית ירדה מ-75 ל-16 פאונד בשנת 2002 )
אני אמליץ לך מה אני קונה. אבקת חלב שדווקא טעימה! ברצינות. אנחנו קונים את החומר הזה כבר שנים. ארוז בקופסאות #10 אטומות. יש לו חיי מדף של 25 שנים ללא פתיחה , וחיי מדף של שנה עד שנתיים אם נפתח.
כל פחית שוקלת 3.5 פאונד ותיצור בערך 6 ליטר (תלוי כמה חזק אתה מערבב אותה). אם משק הבית שלך עובר גלון חלב בשבוע, זה בערך 9 פחיות. אז פשוט תעשה את החישוב עבור משק הבית שלך במשך שנה.
חלופת החלב דלת השומן של Augason Farms Morning Moo - מייצרת 6 גלונים (הצג ב-amzn)
[קרא: היתרונות של אבקת חלב ]
אם אתם מחפשים חלב יבש אמיתי ללא שומן, במקום החלופה שלמעלה, Augason מספקת גם את הדברים הבאים:
מדינה טרי 100% חלב יבש מיידי אמיתי ללא שומן (חוות אוגוסון באמזן)
לגבי מוצרי חלב אחרים, אנחנו שומרים כמה #10 פחיות של אבקת חמאה, אבקת גבינה ואבקת ביצים (למרות שכעת יש לנו תרנגולות). שימו לב שאלו לא יחזיקו מעמד זמן רב כמו אבקת החלב. אני מאמין שרוב היצרנים מציינים כ-5 שנות חיי מדף. בדוק את התווית. אז הקפידו להשתמש/לצרוך ולסובב כדי לא לבזבז אותו.
מוצר ביצה שלמה מיובשת בחוות אוגאסון (חוות אוגאסון באמזן)
אנחנו גם מקפיאים קצת גבינת גוש (אם כי לא יותר מדי) במקפיא חזה. שימו לב שהגבינה עשויה להיות מעט פירורית לאחר שהייתה קפואה במשך זמן מה.
בשרים (20 פאונד)
(המינימום ירד על ידי כנסיית LDS לאפס בשנת 2002 )
אוי ואבוי, אני לא מסכים עם LDS בנושא הזה! אני טורף (חיוך). אתה יכול לעשות מה שאתה רוצה, אבל אני שומר לפחות מקפיא חזה אחד גדול מלא בבשר בקר. באחר יש חזיר ועוף.
כן, אני יודע מה אתה הולך להגיד... מה אם החשמל יכבה או ייגמר? זו דאגה מוצדקת למוכנות! זמן קצר לאחר שעברתי לחווה הנוכחית שלי, בניתי מערכת נפרדת מחוץ לרשת החשמל הסולרית. מספיק להפעיל את כל ה'חפצים' הביתיים שלי. אז אני פחות מודאג מזה. ברור שגנרטור יפעיל אותו לזמן מה. רק לא לטווח ארוך.
[קרא: כיצד לשמור על מקפיא החזה פועל במהלך הפסקת חשמל ]
[קרא: בשר אטום ואקום קפוא - כמה זמן אורך חיי האחסון במקפיא ]
בשר מיובש להקפיא . זה מאוד יקר. רכשתי כמות מזה לפני שנים. אל תעשו את הטעות הראשונית שעשיתי שהיא "בשר" שהיה למעשה מוצר סויה בטעמים. חלבון צמחי מרקם (TVP). איכס (לדעתי). קבל את העסקה האמיתית. 100% בשר. שוב, זה מאוד יקר. אבל אני מגוונת את כל אחסון המזון שלי.
דוגמה: עוף או בקר בבית הרים (amzn)
שומנים / שמנים (20 פאונד)
הנחיות LDS רשמיות לשמני בישול: 10 רביעיות
קבוצה זו יכולה להגביר את הקלוריות שאדם מקבל ממוצרי אחסון מזון, ולספק חומצות שומן חיוניות.
אני שומר שלושה סוגים של שמנים. שמן זית. שמן אבוקדו. שמן קוקוס.
אחסן את השמנים האלה במקום חשוך מחוץ לשמש ישירה - לחיי מדף מיטביים בזמן השימוש. אני מחזיק את שלי בארון.
שמנים כמו זית או אבוקדו יתחילו להיעלם בטעמם לאחר כשנה. בסופו של דבר הם יתפזרו. אז, אני שומר את התוספת שלי במקפיא חזה. זו הדרך לאחסן שמני בישול לאחסון לטווח ארוך אם אתה יכול.
גודל הבקבוק שאני מקבל (שמן זית ואבוקדו) הוא בסביבות 50 אונקיות. זה בערך 3 פאונד כל אחד. אז, LDS אומר בערך 6 או 7 כאלה. אולי שלושה מכל אחד? נשמע נכון…
לא הייתה לי בעיה עם אחסון שמן קוקוס בטמפ' החדר. זה יהיה מוצק במקצת (אך גמיש) כאשר יהיה קריר. זה יהפוך נוזלי יותר כאשר טמפרטורת החדר תתחמם למדי. אבל זה בסדר.
סוכרים ו/או דבש (60 פאונד)
מה הגודל של שקיות סוכר טיפוסיות בימינו? נראה שהם ממשיכים להצטמצם. פעם היה 5 פאונד. עכשיו אני מאמין שזה 4 פאונד (או אולי פחות?).
בכל מקרה, אתה מסתכל על בערך 15 מהתיקים האלה. זה נמשך לנצח, אז אל תדאג. אני שומר חלק בפח אחסון מפלסטיק. יש לי גם סוכר בכמות גדולה בדלי של 5 ליטר.
טיפ: מכסי גמא אטם! הם מדהימים!
[קרא: מכסי גמא - מה הם, ולמה אתה רוצה אותם ]
דבש. זה נמשך לנצח. קבל את הדבש האמיתי. לא סירופ התירס. הבדל גדול.
מלח (8 פאונד)
הגוף שלנו זקוק למלח. זה לא רק מוסיף טעם, אלא גם הוא חלק משמירה על האלקטרוליטים שלך. זה יכול לשמש גם כדי לסייע בשימור מזונות אחרים. זה פשוט מספיק כדי לרכוש יותר מלח. אני אוהב גם מלח כשר (גרגירים גדולים יותר) לסטייקים שלי. דליק.
אני מאוד אוהב את המלח הטבעי הבא של רדמונד מיוטה. באופן נוח, זה מגיע גם בדלי של 10 פאונד.
מלח ים אמיתי של רדמונד - קנס טבעי לא מזוקק ללא גלוטן, דלי 10 פאונד (רדמונד על amzn)
פירות / ירקות (90 פאונד)
(המינימום ירד על ידי כנסיית LDS לאפס בשנת 2002 , רק בגלל שהם רואים שזה לא חיוני מלכתחילה לספק לעצמך קודם.) עם זאת, זו ההצהרה שלהם...
הנשיאות הראשונה ממליצה לחברי הכנסייה "להתחיל את האחסון הביתי שלהם על ידי אחסון המזון הבסיסי שיידרש כדי לשמור אותם בחיים אם לא היה להם משהו אחר לאכול". לאחר שיש להם אספקה של שנה של היסודות, הם עשויים להוסיף מזונות אחרים שהם רגילים לאכול באופן קבוע. (ראה מכתב הנשיאות הראשונה, 20 בינואר 2002.)
אתה חייב לקבל את הירקות שלך. הנה מחשבה... לגדל גינה! הנה הירקות שלך!
לדוגמה, בשנתיים האחרונות היה לי יבול מוצלח במיוחד של פלפלים (ירוק, אדום) וג'לפנוס. חסכנו מספיק כדי להספיק לנו יותר משנה, בקלות... הם אטומים בוואקום בשקיות בגודל ליטר, בגודל ארוחה מושלם.
[קרא: עגבניות ברנדיווין, ג'לפנוס ופלפל חריף ]
גזרים! שוב, היה לנו המון מהם מהגינה שלנו. אז שימורים אותם עם שימור הלחץ שלנו. אוי, אוי, הם כל כך טובים.
[קרא: איך אפשר גזר ]
אה, דרך אגב, תפוחי אדמה הם הירק הכי צפוף בקלוריות. מידע חשוב שכדאי לדעת להישרדות!
[קרא: קלוריות ירקות גן ]
אוקיי, עם זה נאמר (תגדל את הירקות שלך), אנחנו גם שומרים כמות של ירקות משומרים שונים שנרכשו בחנות. זכור לסובב אותם בתוך שנה או שנתיים. כמו כן, יש לנו כמות של פירות וירקות מיובשים ומיובשים בהקפאה במספר 10 קופסאות שימורים. גִוּוּן!
מזונות עזר (משקל משתנה)
דברים כמו עשבי תיבול ותבלינים. מצרכים להכנת רטבים שונים. התבלינים שלך כמו חרדל, קטשופ, L&P Worcestershire, Franks Red Hot! וכו..
יש עוד המון פריטי מזון חינם. אתה יודע מה הם…
שוקולד? (חיוך) מה עם מקפיא חזה מלא בגלידה?! (אולי לא רעיון כל כך טוב)
הערה:
המדריך של LDS המליץ על הדברים הבאים:
עבור מבוגרים העוסקים בעבודת כפיים הכפל ב-1.25-1.50 עבור נקבה בוגרת ממוצעת - הכפל את המשקל ב-0.75
ילדים בגילאי 1-3 מכפילים ב-0.3 לילדים בגילאי 4-6 מכפילים ב-0.5 לילדים בגילאי 7-9 מכפילים ב-0.75
רשימת אחסון מזון לשנה אספקת מזון - קלוריות
כפי שצוין לעיל, ה-LDS מציע כעת את המינימום המוחלט הבא עבור כל מבוגר. עשיתי את החישוב לחלק את הכמויות האלה ליום, רק כדי לקבל מושג על מה אנחנו מדברים...
מרכיבים בסיסיים אלו מסתכמים בכ-2,600 קלוריות ליום. או, כמעט 950,000 קלוריות לשנה אחת.
עבורי באופן אישי, הייתי עושה התאמות לרשימה הזו. בָּשָׂר. הייתי מפחית את הפחמימות ומעלה את הבשר/חלבון. אבל שוב, זה בסיסי. זה יעזור לך להתחיל בכל זה.
דגנים 400 פאונד. 17.5 אונקיות ליום (~ 1750 קלוריות)
שעועית 60 פאונד. 2.6 אונקיות ליום (~ 260 קלוריות)
שמנים 20 ק"ג. 0.87 אונקיות ליום (~ 220 קלוריות)
סוכר 60 ק"ג. 2.63 אונקיות ליום (~ 280 קלוריות)
מלח 8 פאונד. 0.35 אונקיות ליום (0 קלוריות)
חלב-חלבי 16 ק"ג. 0.70 אונקיות ליום (~ 100 קלוריות)
דליים של 5 ליטר יכילו כ-33 פאונד של גרגרי חיטה, אורז או דגנים אחרים. כולם דומים באופן הזה. משמעות הדבר היא שתזדקק לכ -12 (5 ליטר) דליים של דגנים אלה עבור כל מבוגר במשפחתך. זה ייתן לך מושג על המקום שאתה צריך בשביל זה.
[קרא: כמה חיטה בדלי של 5 ליטר - קילוגרמים, קלוריות, #כיכרות לחם ]
60 פאונד של שעועית יתאים לשני דליים של 5 ליטר. לחלופין, אם אתה קונה שקיות של 1 ק"ג, אלה יתאימו לכמה פחי אחסון מפלסטיק בגודל מספיק (עוזר להרחיק יצורים).
אוכל יומי
חלוקת 400 פאונד ב-365 ימים, שווה ל-1.1 פאונד, או קצת יותר מ-1 פאונד של דגן, לאדם, ליום. זה בערך 2 כוסות של דגן לא טחון כדי לכסות את ארוחת הבוקר שלך, ארוחת צהריים וערב. חלקם עשויים להיות אורז. חלקם עשויים ללכת לקראת הכנת לחם. אתה תשתמש בזה כדי להכין לחם, פנקייק, ביסקוויטים, אורז ושעועית, או כל דבר אחר...
לחלק 60 פאונד ב-365, זה מגיע ל-0.16 פאונד של שעועית ליום, או 2.6 אונקיות - בערך 3/4 כוס (לא מבושל).
זה לא הרבה אוכל , אנשים. קבל את היסודות, ואז מיד התחל לגוון עוד יותר. אולי הוסף עוד סוגי דגנים, שימורים ו/או ירקות ופירות מיובשים, בשר וכו' כדי להוסיף גיוון ולספק יותר מאשר דיאטת הישרדות מינימלית.
זה תהליך. לְנַמֵר!